Teori phlogiston (daripada perkataan Yunani Purba φλογιστόν phlogistón "membakar", daripada φλόξ phlóx "api") adalah satu teori saintifik lapuk yang mempostulatkan kewujudan suatu unsur seperti api yang dipanggil "phlogiston" yang terkandung di dalam sebarang bahan mudah terbakar dan dilepaskan sewaktu pembakaran. Teori ini pertama kali disebut oleh Johann Joachim Becher pada tahun 1667, dan adalah satu percubaan untuk menjelaskan fenomena-fenomena seperti pembakaran dan pengaratan logam-logam, yang pada masa kini dikenali sebagai pengoksidaan.